Cilekli Rulo Pasta

Malzemeler:

Pandispanya keki icin:

• 4 yumurta
• 4 yemek kasigi sicak su
• 200 gr seker
• 80 gr nisasta
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 1 paket vanilya sekeri
• 80 gr un

Ic kremasi

• 0,5 litre sahne (krem santi)
• 2 paketcik krema sertlestiricisi
• 65 gr seker
• cilek

Kekin hazirlanisi

• Dikdörtgen pisirme tepsimize yagli kagit serelim.
• Yumurtalarin beyazlarini ve sarilarini dikkatlice ayiralim. Dikkat!! Beyazlarin icine sakin sarisi damlamasin, yoksa köpürmez.
• Yumurta sarilarini ve 4 yemek kasigi sicak suyu karistirma kabina alalim. Mikser ile cirpalim, yavas yavas sekeri ekleyelim.
• cirpmaya devam edelim, sekerin erimesi gerekiyor.
• Simdi mikserin uclarini temizleyelim ve yumurta beyazlarini ayri bir kapta sert bir köpük haline gelene dek cirpalim.
• Beyazlari sarilara yavas yavas ekleyelim
• unu, nisastayi ve kabartma tozunu bir kapta karistiralim, eleyerek asil karistirma kabindaki malzemelere ekleyelim.
• mikserin en düsük ayari ile azicik daha cirpalim.
  
• yagli kagit serili tepsiye esit bir sekilde yayalim.
• 200 derecede önceden isitilmis firinda 15 dakika kadar pisirelim.
• Temiz bir mutfak bezinin üzerine bir avuc seker serpelim. Firindan ciktigi gibi pisen kekimizi bu sekerli zemine ters cevirelim. Yagli kagidi arkasindan hafifce cekelim cikaralim.
  
• Bez ile birlikte dikkatlice kekimizi rulo seklinde saralim. Birakalim bez ile birlikte sogusun.

Kremasi

• Kremasini cirpalim, cirpma islemi sirasinda icine sertlestiricileri ve 65 gr sekerini koyalim.
  
• Soguyan keki yavasca acalim ve icine kremayi yayalim. Sararkende ince kesilmis cilekleri koyalim.
  
• buzdolabinda biraz bekletelim, dilersek üzerine biraz pudra sekeri serpebiliriz.